1. Яичный кофе
«Cà Phê Trứng» или вьетнамский яичный кофе подаётся во всех кафе столицы Вьетнама, Ханой.
Яичный желток взбивается со сгущёнкой до тягучей кремообразной массы. Затем поверх этой смеси заливается чёрный вьетнамский кофе, который опускается на дно чашки. Пробовавшие этот напиток люди сказали, что он напоминает нежный заварной крем со вкусом кофе.
2. Кофе с морской солью
Повара в самой элитной кофейне Тайваня, «85C Bakery Cafe», подают кофе с морской солью, который стал их самым продаваемым напитком после его дебюта в декабре 2008 года.
По словам представителя кофейни по имени Кэти Чанг (Kathy Chung), тайваньская привычка посыпать такие фрукты как ананас и арбуз солью, для того, чтобы сделать их слаще, убедила компанию попробовать сделать то же самое с кофе. Необычный напиток прекрасно вписался в меню заведения, где также подают десерты с колотым льдом и топпингом из кукурузных зёрен, а хлеб украшен сахарной глазурью и кусочками бекона. «Тайванцы жадные люди», объясняет графический дизайнер Ксена Ванг (Xena Wang), одна из шести друзей, которые недавно впервые попробовали этот напиток. «Мы любим получать все вкусы сразу в одном блюде».
3. Кофе с тоником
В то время как тоник и кофе могут показаться странной парой, эта смесь обрела неожиданную популярность в мире любителей необычного кофе. Это освежающий и бодрящий напиток с кофеином, который подходит тем, кто хочет попробовать что-то интересное вместо очередной чашки кофе или эспрессо. Этот напиток делается очень просто: эспрессо выливают в стакан с тоником и льдом.
Изобретение напитка часто приписывают шведской компании занимающейся обжаркой кофе под названием «Koppi», которая подаёт кофе с тоником уже в течение нескольких лет, однако на сегодняшний день его можно заказать во многих специализированных кафе по всему миру.
4. Кофе со сливочным и подсолнечным маслом
Как это ни странно, но некоторые люди добавляют сливочное масло (или подсолнечное) в свой кофе. Компания «Bulletproof Coffee», начавшая данное веяние в мире нестандартных кофейных напитков, заявляет о том, что чашка такого кофе вместо завтрака является секретом эффективной потери веса и получения умственной энергии. Теперь кофе со сливочным маслом обрёл своих горячих поклонников с блестящими губами, взбудораженных обилием кофеина.
Как же это работает? Доктор Эндрю Вейл (Andrew Weil) отметил, что кофе с малом является привычным напитком в некоторых частях света, а компания «Bulletproof Coffee» всего лишь добавляет относительно безопасный для здоровья жир в этот напиток. Если вы ведёте активный образ жизни и употребляете здоровую и богатую питательными веществами пищу, такой кофейный напиток от «Bulletproof Coffee» вам не повредит и даже может дать вам больше энергии, чем обычный кофе.
5. Кофе с сыром
Лапландский сыр (Kaffeost) является шведской традицией макания сыра в кофе или же употребления кофе, в котором уже есть сыр. Этот вид сыра, известный как лейпяюусто (Leipäjuusto), можно попробовать в Финляндии и на севере Швеции. Его готовят из молока коров, коз или оленей.
6. Кофе с лимоном или лаймом
Вам нравится немного терпкий кофе? Попробуйте «Guillermo» — кофе с лаймом, который можно подавать как горячим, так и холодным. Вам также стоит попробовать «Espresso Romano», который подаётся со свежей лимонной цедрой. Однако будьте осторожны - эти напитки не для всех. В обоих напитках очень высокая кислотность.
7. Кофе с азотом
Может ли наука создать более хороший кофе? Нэйт Армбруст (Nate Armbrust), специалист по продуктам питания из компании «Stumptown Coffee Roasters», расположенной в Портленде, штат Орегон, считает именно так. Он хотел найти ответ на вопрос о том, как добавить крошечные пузырьки в кофе холодной варки так, чтобы вкус не испортился, а наоборот стал богаче и мягче. Поэтому он решил попробовать добавить в него азот.
Это сработало. После двух месяцев игр с пропорциями он нашёл идеальный баланс для появления пузырьков. Его кофе с азотом обрело более богатый и мягкий вкус. Оно также стало невероятно популярным после того как его добавили в меню в кафе Портленда. Азот очень сложно растворяется в воде, но в то же время придаёт кофе более насыщенный и богатый бархатный вкус.
8. Кофе с печеньем «Tim Tam»
В то время как об этом напитке не слышали в других частях света, кофе с печеньем «Tim Tam» является привычным пунктом меню в кофейнях Австралии.
Ритуал употребления такого кофе очень прост:
Во-первых, поставьте перед собой чашку горячего кофе. Откусите концы печенья «Tim Tam» (это печенье, покрытое шоколадом с кремовым наполнителем, которое делают в Австралии, но вы можете найти нечто подобное в своей стране). Затем опустите один конец печенья в кофе, а второй зажмите губами. Теперь пейте кофе, используя «Tim Tam» в качестве трубочки. По мере того, как горячий напиток проходит через печенье, структура печенья и кремового наполнителя распадается.
9. Кофе с ванильной Кока-Колой
Прошло уже двадцать лет после выхода на экраны фильма «Криминальное Чтиво» Квентина Тарантино (Quentin Tarantino). Главный герой фильма по имени Винсент Вега (Vincent Vega), которого сыграл Джон Траволта (John Travolta) и который пьёт ванильную Кока-Колу – навсегда оставил свой след в трёх заведениях сети «The Mission». Теперь «Vincent Vega» это ещё и смесь Кока-Колы, эспрессо, ванильного сиропа марки «Torani» и льда. И он уже обзавёлся целой армией горячих поклонников. Понятное дело, что такой напиток не для всех, однако заряд бодрости, который вы от него получите гарантирован на 100%.
10. Эспрессо с пивом
В заведении «Houndstooth» в городе Остин, штат Техас, владельцы заинтересованы в том, чтобы вы приятно провели время в их заведении и остались подольше. Именно поэтому они и создали напиток «Кофе Пиво Повторить» (Coffee Beer Repeat), который состоит из двух порций эспрессо и почти литра пива, разлитого по двум кружкам. Вы можете попросить официантов подавать вам их в любой очерёдности. Ими даже можно делиться с другими посетителями заведения! |
